آلبالو پلو

طرز تهیه ادامه مطلب

مواد لازم

برنج ٤ پیمانه

مرغ ٥ تکه ران مرغ

آلبالو ٤ لیوان

شکر ١ لیوان

طرز تهیه

برنج رو که چند ساعت قبل با آب و نمک خیس می کنیم می گذاریم کنار

بعد مرغمون رو مزه دار می کنیم با زردچوبه وزعفران و پودرکاری و آبلیمو و پیاز و سرکه سفید و نمک  خوب ٢ ساعتی مزه دار می کنیم

حالا آلبالوها یه یک ساعتی شکر رو روشون می ریزیم تا حسابی آب بندازه وشیرین بشن بعد می گذاریم روی اجاق تا بپزه یه چند تا جوش که زد برش می داریم و آبکش می کنیم تا آب آلبالوها توی ظرف بریزه و خود آلبالوها رو می گذاریم به کناری و آبش رو دوباره می گذاریم تا جوش بخوره وقوام بیاد وبعدا روی برنج می ریزیم

برنج رو آبکش میکنیم و دمش می کنیم البته یه خورده زنده برمیداریم من همیشه آخر سر بعد از اینکه برنج دم کشید آبلالوهارو کنار برنج می ریزم تا هرکس هر چقدر دوست داشت با برنجش قاطی کنه مرغها رو هم بعد از چندساعت توی تابه سرخ می کنیم خیلی مزش عالی میشه بعد زعفران روی برنج میدیم وآلبالوها رو کنار برنج می گذاریم  و رانهای مرغمون رو هم اگه سلیقه ای هست روی  دیس برنج اطراف برنج می چینیم واقعا خوشمزست امتحان کنید